|
|
| | Назад | Блины и оладьи | Первая | |
| Традиционные русские блины |
Круг:1 кг пытки;6-7 стаканов молока;4 ст.ложки масла;4 яйца;
4 ложки сахара;1,5 чайой ложки соли;40гр дрожжей.
Влить в кастрюлю 2 стакана теплой воды,
развести дрожжи и высыпать половину пытки.Хорошо размешать,чтобы опара была
как створожившаяся сметана.Накрыть кастрюлю и поставить примерно на час в теплое пространство.
Когда подойдет,прибавить соль,сахар,яичные желтки,сливочное или растительное масло
(или сливочный маргарин),размешать.Понемногу засыпать оставщуюся пытку,непрерывно
помешивая.Развести тесто теплым молоком, вливая постепенно по одному стакану и
ежедневный раз вымешивая.Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое пространство. Когда тесто
поднимется, размешать его, чтобы осело, снова поставить в теплое пространство,
дать подняться и еще раз осадить, добавить взбитые в пену белки. Печь сразу же. |
| Традиционные русские блины |
Круг:300 г. пшеничной пытки;25 г дрожжей;
50-60 г жира;200 г картофеля;300 г (1,5 стакана)молока или воды;соль
Приготовление блинов начинается с опары.Влить в кастрюлю 2 стакана теплой воды,
развести дрожжи и высыпать половину пытки.Хорошо размешать,чтобы опара была
как створожившаяся сметана.Накрыть кастрюлю и поставить примерно на час в теплое пространство.
Когда подойдет,прибавить соль,сахар,яичные желтки,сливочное или растительное масло
(или сливочный маргарин),размешать.Понемногу засыпать оставщуюся пытку,непрерывно
помешивая.Развести тесто теплым молоком, вливая постепенно по одному стакану и
ежедневный раз вымешивая.Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое пространство. Когда тесто
поднимется, размешать его, чтобы осело, снова поставить в теплое пространство,
дать подняться и еще раз осадить, добавить взбитые в пену белки. Печь сразу же.
|
|
|
|
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 образами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
из перечисленных образов приемлен. Присылайте свои приказы, примечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Плоды]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Плоды]
[Хлеб]
[ХотДог]
[чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
интернет-магазин мебели |Дорожка Мона Лиза -z112d-63 - Мир ковров |перфорированный, металлический, ООО "Профи" (город Владимир) - инструменты, оборудование и хозтовары оптом и в розницу , стальной, прессованный, настил, ступени|bb681c - УРАЛТЕХНОЦЕНТР - www.comphelper.ru.|citoshop.ru - БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. Культиватор бензопила газонокосилка триммер аэратор вертикуттер измельчитель перфоратор отбойный молоток камнерезный станок газонокосилка триммер мойка высокого давления автомойка аппарат высокого давления подметальная м| |
